Ratgeber.

Buchhaltung,
verständlich erklärt.

Praxiswissen für Gastronomen und kleine Betriebe: Steuersätze, E-Rechnung, Kassenbuch, Personal — recherchiert, belegt und aktuell gehalten.

Umsatzsteuer

Mehrwertsteuer in der Gastronomie 2026: Was jetzt gilt

Seit 1. Januar 2026 gilt dauerhaft 7 % auf Speisen, Getränke bleiben bei 19 %. Was das für Kasse, Bons und Buchhaltung bedeutet — mit Tabelle und FAQ.

Stand: 5. Juli 2026·7 Min.Lesen